脫序達人 2010/04/20
在說明「使用廚餘堆肥桶常犯的錯誤」之前,先介紹一般廚餘堆肥桶的共同特徵與功能,以及使用廚餘菌種,再說明一般消費者在使用上述市售廚餘桶時,常發生的困擾,並說明發生的原因,提出改善之道,並將它整合成「使用廚餘堆肥桶的六大要領」,與大家分享。
一般廚餘堆肥桶的共同特徵與功能如下:
1. 桶子底部有一個墊高的多孔塑膠隔板,此一隔板可避免廚餘浸泡在發酵過程中所流出來的廚餘發酵液中,同時具有濾網的功能防止廚餘落入廚餘發酵液中。
2. 底部有水龍頭,沉積於廚餘桶底部的廚餘發酵液,稀釋後可以做為灌溉花草蔬菜等的有機液肥。由於廚餘發酵液裡含有微生物及酵素,所以可以用來通排水口及馬桶,如此可改善家庭污水排入河川。
3. 有蓋子,蓋子目的可防止蚊蟲茲生、水分散失,同時能保溫,促進廚餘分解醱酵。
一般廚餘堆肥桶使用的廚餘菌種:
一般廚餘堆肥桶使用的「厭氧性」有益微生物(Effective Microorganisms 簡稱EM)菌種,此液肥菌種廠牌象眾多,只要是EM菌種,EM衍生菌種,EM改良菌種都可使用,菌種除了可以製造液肥之外,還能培養出有益植物生長的微生物群,進而改良土壤。
現在回答以下三個常見問題,說明發生的原因,並提出改善之道:
1. 使用廚餘堆肥桶製肥,如何如何縮短製肥時間?
2. 為什麼使用廚餘堆肥桶,會散發出臭味?
3. 如何製作散發出一種發酵的香味的堆肥?
使用廚餘堆肥桶製肥,如何如何縮短製肥時間?
1. 不應該將家庭各種的廚餘都投入廚餘桶,而是選擇適合微生物發酵分解的家庭廚餘,剩飯、剩菜、菜葉、果皮、豆漿渣、茶葉渣均可使用,肉類、蛋類可少量使用。不合適的有機廚餘有:魚骨頭、肉骨頭,以及己腐敗的有機廚餘,不可使用。此為使用廚餘堆肥桶的要領(一)選擇適合的廚餘及有機廢棄物。
2. 你選擇的有機廚餘是適合的,但廚餘的尺寸太大,廚餘的體積最好花生與蠶豆之間,如此廚餘總體的表面積才大,才能讓以億為單位的微生物,從四面八方快速的分解廚餘。此為使用廚餘堆肥桶的要領(二)廚餘及有機廢棄物的體積最好花生與蠶豆之間。
3. 你投入適量的有益微生物堆肥菌種,但廚餘堆肥桶內不適合微生物生長,導致你的投入的菌種從睡眠狀況進入發酵狀態太慢,自我的繁殖與發酵分解也太弱。此為使用廚餘堆肥桶的要領(三)廚餘堆肥桶內要適合微生物生長。
為什麼使用廚餘堆肥桶,會散發出臭味?
1. 你選擇的有機廚餘是適合的,但生鮮度不夠已招致不好的腐生菌滋生,這些不好的腐生菌也會在廚餘桶內繁殖,一但繁殖起來你的廚餘及廚餘桶就會產生臭味;如果你投入的菌種量不夠大,或尚未活性前,不好的腐生菌己快速滋生成為強勢微生物族群,當你的微生物堆肥菌種,競爭不過強勢的腐生菌群,甚至被腐生菌群捕食,此時你的廚餘及廚餘桶不只是產生臭味,而是會產生惡臭,表示你的廚餘堆肥己嚴重失敗,應予消毀。合適的有機廚餘要瀝乾水分以袋收集,未使用前需放入冰箱保鮮;剩飯、剩菜若含鹽量含油量過高,要先沖洗除去盬分及油脂(油脂不易微生物分解,盬分過高不利植物生長)保鮮的目的在防止廚餘招到腐生菌滋生,如此可確保堆肥製作中不產生異味。此為使用廚餘堆肥桶的要領(四)投入的廚餘需要生鮮,不要投入己招腐生菌滋生的廚餘,如此可確保堆肥製作中不產生異味。
2. 你選擇的有機廚餘是適合的,廚餘也很生鮮,你採用的是「三明治堆肥法」(即先放一層土壤,再放一層含菌種的廚餘,再一層土壤,再放一層含菌種的廚餘,以序推上,最後堆上一層較厚的土壤),一般採用「三明治堆肥法」是不會發臭,如果土壤裡含有過多的雜菌,你投入的菌種量又不足,你的「三明治堆肥法」仍會產生臭味,表示你的廚餘堆肥己失敗,此時你的廚餘堆肥應放入黑色塑膠袋,封好袋口後,置於陽光下進行7~10天翻動式高溫殺菌之後才能使用。此為使用廚餘堆肥桶的要領(五)投入的菌種量要足夠,還要活化,同時土壤裡的雜菌要愈少愈好。
如何製作散發出一種發酵的香味的堆肥?
在說明「使用廚餘堆肥桶常犯的錯誤」之前,先介紹一般廚餘堆肥桶的共同特徵與功能,以及使用廚餘菌種,再說明一般消費者在使用上述市售廚餘桶時,常發生的困擾,並說明發生的原因,提出改善之道,並將它整合成「使用廚餘堆肥桶的六大要領」,與大家分享。
一般廚餘堆肥桶的共同特徵與功能如下:
1. 桶子底部有一個墊高的多孔塑膠隔板,此一隔板可避免廚餘浸泡在發酵過程中所流出來的廚餘發酵液中,同時具有濾網的功能防止廚餘落入廚餘發酵液中。
2. 底部有水龍頭,沉積於廚餘桶底部的廚餘發酵液,稀釋後可以做為灌溉花草蔬菜等的有機液肥。由於廚餘發酵液裡含有微生物及酵素,所以可以用來通排水口及馬桶,如此可改善家庭污水排入河川。
3. 有蓋子,蓋子目的可防止蚊蟲茲生、水分散失,同時能保溫,促進廚餘分解醱酵。
一般廚餘堆肥桶使用的廚餘菌種:
一般廚餘堆肥桶使用的「厭氧性」有益微生物(Effective Microorganisms 簡稱EM)菌種,此液肥菌種廠牌象眾多,只要是EM菌種,EM衍生菌種,EM改良菌種都可使用,菌種除了可以製造液肥之外,還能培養出有益植物生長的微生物群,進而改良土壤。
現在回答以下三個常見問題,說明發生的原因,並提出改善之道:
1. 使用廚餘堆肥桶製肥,如何如何縮短製肥時間?
2. 為什麼使用廚餘堆肥桶,會散發出臭味?
3. 如何製作散發出一種發酵的香味的堆肥?
使用廚餘堆肥桶製肥,如何如何縮短製肥時間?
1. 不應該將家庭各種的廚餘都投入廚餘桶,而是選擇適合微生物發酵分解的家庭廚餘,剩飯、剩菜、菜葉、果皮、豆漿渣、茶葉渣均可使用,肉類、蛋類可少量使用。不合適的有機廚餘有:魚骨頭、肉骨頭,以及己腐敗的有機廚餘,不可使用。此為使用廚餘堆肥桶的要領(一)選擇適合的廚餘及有機廢棄物。
2. 你選擇的有機廚餘是適合的,但廚餘的尺寸太大,廚餘的體積最好花生與蠶豆之間,如此廚餘總體的表面積才大,才能讓以億為單位的微生物,從四面八方快速的分解廚餘。此為使用廚餘堆肥桶的要領(二)廚餘及有機廢棄物的體積最好花生與蠶豆之間。
3. 你投入適量的有益微生物堆肥菌種,但廚餘堆肥桶內不適合微生物生長,導致你的投入的菌種從睡眠狀況進入發酵狀態太慢,自我的繁殖與發酵分解也太弱。此為使用廚餘堆肥桶的要領(三)廚餘堆肥桶內要適合微生物生長。
為什麼使用廚餘堆肥桶,會散發出臭味?
1. 你選擇的有機廚餘是適合的,但生鮮度不夠已招致不好的腐生菌滋生,這些不好的腐生菌也會在廚餘桶內繁殖,一但繁殖起來你的廚餘及廚餘桶就會產生臭味;如果你投入的菌種量不夠大,或尚未活性前,不好的腐生菌己快速滋生成為強勢微生物族群,當你的微生物堆肥菌種,競爭不過強勢的腐生菌群,甚至被腐生菌群捕食,此時你的廚餘及廚餘桶不只是產生臭味,而是會產生惡臭,表示你的廚餘堆肥己嚴重失敗,應予消毀。合適的有機廚餘要瀝乾水分以袋收集,未使用前需放入冰箱保鮮;剩飯、剩菜若含鹽量含油量過高,要先沖洗除去盬分及油脂(油脂不易微生物分解,盬分過高不利植物生長)保鮮的目的在防止廚餘招到腐生菌滋生,如此可確保堆肥製作中不產生異味。此為使用廚餘堆肥桶的要領(四)投入的廚餘需要生鮮,不要投入己招腐生菌滋生的廚餘,如此可確保堆肥製作中不產生異味。
2. 你選擇的有機廚餘是適合的,廚餘也很生鮮,你採用的是「三明治堆肥法」(即先放一層土壤,再放一層含菌種的廚餘,再一層土壤,再放一層含菌種的廚餘,以序推上,最後堆上一層較厚的土壤),一般採用「三明治堆肥法」是不會發臭,如果土壤裡含有過多的雜菌,你投入的菌種量又不足,你的「三明治堆肥法」仍會產生臭味,表示你的廚餘堆肥己失敗,此時你的廚餘堆肥應放入黑色塑膠袋,封好袋口後,置於陽光下進行7~10天翻動式高溫殺菌之後才能使用。此為使用廚餘堆肥桶的要領(五)投入的菌種量要足夠,還要活化,同時土壤裡的雜菌要愈少愈好。
如何製作散發出一種發酵的香味的堆肥?
廚餘堆肥桶使用的是「厭氧性」有益微生物堆肥菌種,不像農場堆肥或學校堆肥採用的是「好氧性」有益微生物堆肥菌種,好氧性堆肥會產生高溫殺死雜菌,堆肥中雜菌被高溫殺死,有益微生物堆肥菌種只要在廚餘及有機廢棄物合適下,微生物生長的環境也合適下,只要適時翻推,就能大量繁殖成為強勢微生物族群。
廚餘堆肥桶使用的是「厭氧性」有益微生物堆肥菌種,不會產生高溫殺死雜菌,所以必需防止帶有雜菌的廚餘或有機廢棄物進入廚餘堆肥桶,同時給予適量或多量的有益微生物堆肥菌種,使其繁殖成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。當堆肥散發出一種發酵的香味,表示你的製肥成功,堆肥中除了肥分,另有大量有益植物生長的微生物,並可對抗病原菌的侵入,發揮抑病的效果。此為使用廚餘堆肥桶的要領(六)必需讓堆肥菌種中的有益微生物,成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。
使用廚餘堆肥桶的六大要領
家庭廚餘堆肥桶應該把不同家庭或校園常會發生的廚餘、樹葉、垃圾、寵物糞便、植栽廢土,按園藝在氮磷鉀以及礦物質上的需要,選擇可碎化的有機資材予以碎化,如此可增進有機資材的通氣性,依照有機資材在碳氮比上的需要,補充缺乏的有機資材,及配合有效的堆肥綜合菌種,再遵照以下六大要領,一定可縮短製肥時間,生產出高品質有機堆肥。
1. 選擇適合的廚餘及有機廢棄物。剩飯、剩菜、菜葉、果皮、豆漿渣、茶葉渣均可使用,肉類、蛋類可少量使用。不合適的有機廚餘有:魚骨頭、肉骨頭,以及己腐敗的有機廚餘,不可使用。
2. 廚餘及有機廢棄物的體積最好花生與蠶豆之間。如此廚餘及有機廢棄物可加速發酵分解,使用廚餘堆肥早日完成。
3. 廚餘堆肥桶內要適合微生物生長。溫度在20~40℃之間,廚餘及有機廢棄物的含水量保持在50~60%,並使有機物疏鬆。
4. 合適的有機廚餘要瀝乾水分以袋收集,未使用前需放入冰箱保鮮;剩飯、剩菜若含鹽量含油量過高,要先沖洗除去盬分及油脂。投入的廚餘需要生鮮,不要投入己招腐生菌滋生的廚餘,如此可確保堆肥製作中不產生異味。
5. 投入的菌種量要足夠,還要活化,同時土壤裡的雜菌要愈少愈。土壤在使用之前,先予碎化再予充分日照,並予攪拌乾化,如此可降低土壤中的雜菌。你投入的菌種處於睡眠狀態,最好先予活化,倒入自已DIY活化的菌種液,如此菌種使用量才少,才能省錢。DIY方法是冷開水、菌種、果糖(濃的糖水),按100cc:1cc:1cc的比例,倒入保特瓶,封上瓶蓋,搖動一下保特瓶,以利菌種發酵繁殖,放在室內約 4~5天就可完成,放在較溫暖的地方(熱水瓶、煮鍋、冰箱後)可提早完成,為了安全起見,最好在瓶蓋上鑽一個小洞,以利排氣。
6. 必需讓堆肥菌種中的有益微生物,成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。當堆肥散發出一種發酵的香味,表示你的製肥成功,堆肥中除了肥分,另有大量有益植物生長的微生物,並可對抗病原菌的侵入,發揮抑病的效果。
後記:上逑六大要領是解決家裡已有廚餘桶的困擾,要知道有效的使用廚餘桶,會產生大量的有機堆肥,一般庭園不大的家庭根本不適用,建議使用有機液肥既可。改天再貼「家庭微生物有機液肥的製作方法」,供網友參考。
廚餘堆肥桶使用的是「厭氧性」有益微生物堆肥菌種,不會產生高溫殺死雜菌,所以必需防止帶有雜菌的廚餘或有機廢棄物進入廚餘堆肥桶,同時給予適量或多量的有益微生物堆肥菌種,使其繁殖成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。當堆肥散發出一種發酵的香味,表示你的製肥成功,堆肥中除了肥分,另有大量有益植物生長的微生物,並可對抗病原菌的侵入,發揮抑病的效果。此為使用廚餘堆肥桶的要領(六)必需讓堆肥菌種中的有益微生物,成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。
使用廚餘堆肥桶的六大要領
家庭廚餘堆肥桶應該把不同家庭或校園常會發生的廚餘、樹葉、垃圾、寵物糞便、植栽廢土,按園藝在氮磷鉀以及礦物質上的需要,選擇可碎化的有機資材予以碎化,如此可增進有機資材的通氣性,依照有機資材在碳氮比上的需要,補充缺乏的有機資材,及配合有效的堆肥綜合菌種,再遵照以下六大要領,一定可縮短製肥時間,生產出高品質有機堆肥。
1. 選擇適合的廚餘及有機廢棄物。剩飯、剩菜、菜葉、果皮、豆漿渣、茶葉渣均可使用,肉類、蛋類可少量使用。不合適的有機廚餘有:魚骨頭、肉骨頭,以及己腐敗的有機廚餘,不可使用。
2. 廚餘及有機廢棄物的體積最好花生與蠶豆之間。如此廚餘及有機廢棄物可加速發酵分解,使用廚餘堆肥早日完成。
3. 廚餘堆肥桶內要適合微生物生長。溫度在20~40℃之間,廚餘及有機廢棄物的含水量保持在50~60%,並使有機物疏鬆。
4. 合適的有機廚餘要瀝乾水分以袋收集,未使用前需放入冰箱保鮮;剩飯、剩菜若含鹽量含油量過高,要先沖洗除去盬分及油脂。投入的廚餘需要生鮮,不要投入己招腐生菌滋生的廚餘,如此可確保堆肥製作中不產生異味。
5. 投入的菌種量要足夠,還要活化,同時土壤裡的雜菌要愈少愈。土壤在使用之前,先予碎化再予充分日照,並予攪拌乾化,如此可降低土壤中的雜菌。你投入的菌種處於睡眠狀態,最好先予活化,倒入自已DIY活化的菌種液,如此菌種使用量才少,才能省錢。DIY方法是冷開水、菌種、果糖(濃的糖水),按100cc:1cc:1cc的比例,倒入保特瓶,封上瓶蓋,搖動一下保特瓶,以利菌種發酵繁殖,放在室內約 4~5天就可完成,放在較溫暖的地方(熱水瓶、煮鍋、冰箱後)可提早完成,為了安全起見,最好在瓶蓋上鑽一個小洞,以利排氣。
6. 必需讓堆肥菌種中的有益微生物,成為強勢微生物族群,並以「菌群優勢」消除或抑制不好的雜菌,如此廚餘堆肥桶只散發出一種發酵的香味。當堆肥散發出一種發酵的香味,表示你的製肥成功,堆肥中除了肥分,另有大量有益植物生長的微生物,並可對抗病原菌的侵入,發揮抑病的效果。
後記:上逑六大要領是解決家裡已有廚餘桶的困擾,要知道有效的使用廚餘桶,會產生大量的有機堆肥,一般庭園不大的家庭根本不適用,建議使用有機液肥既可。改天再貼「家庭微生物有機液肥的製作方法」,供網友參考。
來源:脫序達人