太陽能種菜

 Gary去年偶然和太太一起參加了粉嶺馬屎埔導賞團，看著大片菜田，突然閃出中學的回憶：當年他去台灣探親戚，在東海農業大學遇上大片禾田，那禾穗比人還要高。「一望無際，好震撼。」他說：「在香港全是高樓大廈，我從來沒試過一望無際！」

曾經，農夫站在田裡看見一眼無際的農作物，心裡也喜孜孜：可以養多一匹馬，幫忙把農作物拉去市場賣。那年頭，地能種出多少糧食，便可以養活多少人和牲口，經濟生產都取決於土地的產量。什麼是「馬力」？就是一匹馬可以拉動的力量。

 

十八世紀Thomas Newcomen發明第一台蒸汽機，利用燒煤，把熱蒸汽引進鍋爐推動引擎，一下子便代替了繞著圓圈行走的500匹馬。奇蹟一樣，地底的煤、連同天然氣、石油等億萬年前的化石燃料，產生的驚人力量令經濟一飛衝天。如今談汽車有多少「馬力」，已經和馬、榖物、牧場再無關係。

Gary也會行山，但落田？「會否被狗追？」他開玩笑，鄉村、田地、農業，全部都好遙遠。他去完導賞團，感覺有趣，於是又參加馬屎埔生態班，看鳥，看花，認識了好多種青蛙：「好過癮，和在花園街見到的寵物很不一樣。」興趣漸漸增加，加上結織到一群朋友，一起去到菜園村。

 

一想到村子即將被拆、田地被灌上水泥，每一次去完菜園村，他都會帶一把泥土回家。

化石燃料帶來地球前所未有的繁榮，隨之而來，卻是生產過剩、消費過度，商場堆滿了貨品，可是更多的垃圾送去填堆區。農夫用石油生產出來的化肥、農藥，把土地催谷出驚人的產量，同時，每天浪費掉的糧食也是驚人的，例如香港，每天近四成的垃圾是食物。

 

更大問題，是化石燃料燒出的二氧化碳導致氣候變化。根據英國Stern Report，全球平均溫度上升超過2℃兩度的機會率高達99%，毁滅性的5℃，機會率是50%。日本核危機爆發後，一片反對核聲響起，可是繼續使用化石燃料，也是死路一條。

Gary用菜園村的泥土，生平第一次種菜。他自小喜歡DIY，買了一個膠桶自製廚餘桶，家裡的菜頭餸尾放進去，每星期都會流出廚餘水，這就是菜苗最愛的「肥水」！又設計了一套太陽能自動灌溉水泵，把母親用舊了的衣服膠盒做水箱，裝上按時間掣開關的水泵，一兩個星期沒有打理，蔬菜都不會枯死，所有電力，都用太陽能充電。

 

家裡天台那十幾盆菜不斷有收成，上星期剛剛收成了三斤沙律菜，分給外家都好開心。「有一棵白菜開了花，我成棵摘下來，親戚小朋友第一次見到白菜的花和豆莢，興奮到不得了。」Gary說吃過自家種的菜，很難回到街市買。

 如何減少依賴化石燃料？善用土地資源，盡用可再生能源，核電大怪獸，再也不用放出來！

 ＢＯＸ： 

Gary廚餘桶的主要原理，是在大膠桶底部安裝隔網和水龍頭，廚餘不浸著水，便不易發臭，並要長期蓋著，避免蚊蟲滋生。他的經驗是不要每天逐小加廚餘，溫度提升不多：「一次過塞滿桶，會像超新星爆發一樣熱到出煙，一次過排了1.5L 廚餘水出來，連橙皮也化得相當徹底，體積也縮細非常多。」冬天貓貓尤愛在廚餘桶旁取暖，不過Gary的設計，尚未經過炎夏的考驗。

太陽能自動灌溉水泵成本約五百元，都是從深水埗買回來，重點是把一個原本用插蘇電的電子時間掣改裝成用電池操作，再使用太陽能為時間掣和自動開關的水泵充電，不用再拉線和換電。Gary坦言太陽能的效益不高，很想試風力發電，但怕鄰居投訴。

 自動灌溉系統還可以用膠樽裝水，樽底鑽幾個洞，稍稍打開小小樽蓋，讓水慢慢滴進泥裡，全廢物利用，更省資源。

from:香港正菜
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